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culinary arts baking

炫耀在厨房里的技能和准备甜点。学生将学习如何制作和巧妙地准备了各种面包,饼干,糕点,和馅饼。获得商业面包里面生活的一瞥。

student working with dough

这是大三,大四一年的计划。学生将有机会赚取高达每年四期学分CTE或职业和财务管理,数学和科学CTE的组合和综合学分。

研究的样本单位包括厨房数学,饼干,快速面包,馅饼,蛋糕混合和烘烤,手工面包,烘焙工具和设备以及适当的测量技术。

student holds tray of pies

就业机会包括助理糕点师和面包师,头部糕点师和面包,商业面包,面包店零售,面包店老板和面包店经理。

We have articulation agreements with Alfred State College, Bryant & Stratton College, the Culinary Institute of America, Jefferson Community College, Mohawk Valley Community College, Johnson & Wales University and SUNY Cobleskill.

教官查尔斯小时。波伦,JR。技术中心:

珍妮特·拉姆齐 jramsey@boces.com

布雷克vanvalkenburgh  bvanvalkenburgh@boces.com

讲师在霍华德克。萨基特技术中心:

杰里米·凯利 jkelly@boces.com